雲南省紅河哈尼族彝族自治州石屏県は豆腐生産の悠久の歴史を有する。石屏県は近年、豆腐産業のモデル転換とグレードアップ、豆製品産業クラスタの形成などを通し、「石屏豆腐」の名刺を際立たせている。同県の豆腐およびシリーズ商品の年間生産量は32万トン、生産高は40億5000万元に達し、地元住民の収入増加を後押ししている。
「中国網日本語版(チャイナネット)」2022年2月3日