材料

タケノコ50グラム

水で煮てもどした乾燥むきエビ

作り方

1、タケノコを身に2つに切って、湯でさっとゆでて、水をきっておく。　　　

2、ゴマ油は熱すまで火を通し、ショウガの粉末を油で炒め、みりんを煮て、乾燥むきエビ、タケノコ、薄味のスープ、精製塩を入れて、炒めてからお皿に盛り付けて出来上がりとなる。

「チャイナネット」2002年7月29日