寿司は日本料理の中で伝統的な食べ物の一つで、主な材料は酢で味付けした冷たいご飯と、魚、海鮮、野菜、玉子などだ。おいしくて、日本人から好まれているだけでなく、外国でも一番有名な日本料理である。