お箸を手に持って、竹筒の両側に立ち、そうめんとつめたい水が一斉に目の前に流れてきたら、さっとそうめんを取って、だしに少し付けて一気に食べる。冷やされたつるつるしているそうめんを口に入れた感じは、きっとたまらないだろう。焼き魚やおにぎりなども一緒に食べれば、どのような大食いでもおなかいっぱいに満腹するだろう。

流しそうめんの話しをするなら、まず貴船神社のことを紹介しなければならない。貴船神社は京都の貴船川の近くにある古い神社で、具体的な設立年は不明で、主に山林水川の守護神を祭る場所だ。

夏季に提供する「川床料理」で日本でよく知られており、世界各地の流しそうめんの愛好者の心の聖地である。

流しそうめんは、すでに日本人特有の風俗習慣になっている。多くの地域では、流しそうめん祭を開催している。今、世界記録を更新したのは、福岡県の福智町で、2008年7月20日に行われた流しそうめんの大会は、長さ2345メートル。そうめんは2キロメートルも流れるとは、これはどういう景色だろうか。

夏になると、日本各地の観光名所、避暑地では、竹筒を設けて、盛りだくさんの流しそうめん、おすし、焼き物、軽食を用意して、観光客を迎える。

「中国網日本語版（チャイナネット）」　2012年8月16日