4月19日、江蘇省クイ県のザリガニ料理店で調理する料理人

気温上昇に伴い、江蘇省クイ県のザリガニが市場に出回り、十三香（ブレンドスパイス）、麻辣、ニンニクなどの各風味が街中に漂っている。クイ県は淮河下流域、洪沢湖南岸に位置し、県内のザリガニ養殖面積は21万ムー（140平方キロメートル）、年間生産量は30万トンに達し、ザリガニは地元の独特の味わいのある食べ物である。

「中国網日本語版（チャイナネット）」　2017年4月20日