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japanese.china.org.cn | 20. 04. 2017

江蘇省クイ県 ザリガニが旬を迎える

タグ: ザリガニ,麻辣

 

4月19日、江蘇省クイ県のザリガニ料理店で調理する料理人

気温上昇に伴い、江蘇省クイ県のザリガニが市場に出回り、十三香(ブレンドスパイス)、麻辣、ニンニクなどの各風味が街中に漂っている。クイ県は淮河下流域、洪沢湖南岸に位置し、県内のザリガニ養殖面積は21万ムー(140平方キロメートル)、年間生産量は30万トンに達し、ザリガニは地元の独特の味わいのある食べ物である。

「中国網日本語版(チャイナネット)」 2017年4月20日

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