概要
時間:2010年5月1日―2010年10月31日
場所:上海市中心黄浦江両岸、南浦大橋と盧浦大橋間の濱江地区
目標:200の国家と国際機関の出展、7000万人の見学者を誘致
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小籠饅頭

小籠饅頭(ショーロンポー)は無錫の伝統的な点心であり、100年以上の歴史を持つ。上質な小麦粉を使い、餡にする材料もよく吟味して、小さなセイロで蒸す。箸で持ち上げても皮が破れず、口に入れると肉汁がジュワーと広がる。秋や冬はカニみそを餡に入れた「蟹粉小籠」が人気。特に有名なのは老舗店の「王興記」。

「チャイナネット」 2009年3月25日

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