村嶋さんが書いた「楽在一碗中」は、彼が30年以上前に西安市を訪れた際に買った書画に書かれていた言葉だ。作者について調べたことはないが、これは彼の飯炊きの理念になった。

｢中国網日本語版(チャイナネット)｣　2016年7月24日