抜絲土豆（大学芋）

材料：じゃがいも300グラム、砂糖100グラム、片栗粉適量

剁椒魚頭（唐辛子の魚の頭蒸し）

材料：新鮮な魚の頭、生抽、料理酒、蒸し魚用豉油、剁椒醤

香椿豆腐（豆腐の香椿和え）

材料：香椿100グラム、内脂豆腐1丁、塩、ごま油適量

大盤鶏

材料：じゃがいも、鶏肉、ピーマン、ネギ、にんにく、ショウガ、八角、シナモン、唐辛子

ほうれん草のわさび和え

材料：ほうれん草、塩、酢、わさび

紅焼平魚（マナガツオの醤油煮込み）　材料：マナガツオ、オリーブオイル、料理酒、生抽、酢、砂糖、塩、ネギ、しょうが、ニンニク、唐辛子

手羽先のコーラ煮

材料：手羽先、コーラ、ビール、醤油、砂糖、ネギ、しょうが、ニンニク、花椒、八角