精進料理は人気の日本の菜食で、魚貝類と肉類を使わず、豆腐や野菜、海苔などの植物で作られる料理である。栄養過多の現代、健康に注意する多くの人から注目されている

｢中国網日本語版(チャイナネット)｣　2015年9月6日