米酒（米を原料とする醸造酒）はかつて人々に愛されていた。村では祝祭日、冠婚葬祭に欠かせなかった。伝統的な米酒は近年、人気が落ちている。芷溪村出身の楊天吉さんは2013年、アモイで10年間も出稼ぎで奮闘すると、故郷の米酒が恋しくなった。帰郷し杜氏の黄保豊さんを訪ねると、店が傾きかけていることを知った。楊さんと黄さんは加工方法を改良し、斬新な甘い米酒を作った。レモンやキンモクセイなど新しい味を生み出し、オンラインショップ「酒孤」を開店した。淘宝網などで伝統的な手作りの米酒を販売した。さらにSNSを利用し、客家の伝統文化を紹介している。「酒孤」の年間販売量は数万本に達している。
｢中国網日本語版(チャイナネット)｣ 2017年1月13日
