チョコレートは人を楽しい気分にさせる　製造工程を公開

 

 

　チョコレートはおいしだけでなく、人を楽しい気分にさせる。科学研究によると、チョコレートにはカフェイン、テオブロミン、チロシン、トリプトファンなどの気分を高揚させる化学物質が含まれている。

 

　しかし、チョコレートを食べる際はカカオ含有量の高いブラックチョコレートを選ぶのが好ましい。ミルクチョコレートと比べて、ブラックチョコレートは栄養価値が高く、脂肪分が少なく、抗酸化物質を豊富に含んでいる。

 

　サイト「boredpanda」で、ロンドン出身のチョコレート職人のドム・ラムジー氏はカカオ豆の栽培からチョコレートができるまでの全工程を紹介した。

 

「中国網日本語版（チャイナネット）」　2018年6月8日