冬になり、甘粛省天水市麦積区石仏鎮黄家荘の村民は農閑期を利用して乾麺作りを行っている。黄家荘の乾麺作りは200年以上前から代々伝わっている。黄家荘は日照時間が長いため麦の質が良く、冬に入ると翌年3月まで乾麺作りを行う。生産した乾麺は現地だけでなく、ECを通して全国各地に販売している。
「中国網日本語版（チャイナネット）」 2020年12月1日
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