中国で最も格式の高い正式の宴会で供される「国宴料理」を提供する「中国釣魚台国賓館国宴美食祭」が25日、日本・東京のホテルニューオータニ東京で開幕した。開幕式には中国駐日本大使館の孔鉉佑臨時代理大使が出席した。新華社のウェブサイト「新華網」が伝えた。

孔臨時代理大使は「今年は中日国交正常化35周年で、中日文化スポーツ交流年でもある。今回釣魚台国賓館とホテルニューオータニ東京とが協力して、国宴美食祭を共同開催したことは、両国の食文化交流史上に残る良き思い出となるだろう」と述べた。

開幕式会場では、釣魚台国賓館のコックがすばらしい腕前を披露した。中でも1キログラムの小麦粉で作られた極細の「竜のひげソバ」は、髪の毛よりも細く、全長28キロにも達する傑作だ。

「人民網日本語版」2007年9月26日