レストランでは、皿を空っぽにしてはならない。中国では空っぽになった皿は主人がじゅうぶんに客の腹を満たしていないことを示すからだ。ご飯に箸を突きたててはいけない。死を意味するからだ。それに割り勘も失礼に当たる。中国ではみんなのために勘定を払うことで関係をよい状態に保つのだ。だから、あなたは自分のテーブル全員の食事代を持たなければならない。