1、特色　道具は簡単で、気の向くままの入れ方でよい。一般の人たちの飲用に適している。
　　2、お茶を入れる方法
　　茶壷（急須）を温める　お湯を茶壷の中にあふれそうになるまで入れ　る。
　　お湯を注ぐ　茶壷の中のお湯を茶船に注ぐ。
　　茶の葉を入れる　これはわりに凝った茶の葉の入れ方で、お茶を入れるじょうごを茶壷のそばに置き、それから茶さじで茶の葉を茶壷に入れ　る。
　　水を注ぐ　泡が茶壷からあふれそうになるまでお湯を茶壷の中に入れる。
　　お茶を注ぐ
　　1、茶壷の底の水滴を取り除くため、まず茶壷を揚げて茶船に沿って逆方向に回す。これは一般的には「関羽が城を見てまわる」と表現されている。（普通、茶壷が皆赤色で湯気が立っているのは、三国志の中の関羽が威風堂々として、兵を率いて城を見てまわるようだといわれている)、茶壷を廻す方向に気をつけ、右手で茶壷をあげる場合、客を迎える場合、時計の針と逆の方向に廻し、客を送る場合には、時計の針と同じ方向で磨き、左手で茶壷を提げる場合、それと逆になる。
　　2、茶壷の中のお茶を公道杯に入れ、茶の湯はむらがないようにする。
　　3、もう一つのお茶を均等に入れる方法は、茶壷で何杯かに順番にお茶を注ぎ、入れ終わる間隙に、残った茶湯をそれぞれ茶杯の中に入れる。それは一般的には「韓信が兵を点呼するようである」といわれている。注意しなければならないのは、お茶を注ぐ時、一回で茶杯あふれるまで注がないで、7分目まで注いだほうがよい。
　　お茶を分ける　お茶の中の茶の湯を茶杯の中に入れ、7分目まで注いだほうがよい。
　　お茶を供える　自由に取って飲むかまたは、専任者から差し上げる。.
　　お茶のかすを取り除く　さじでお茶のかすを茶壷からとる。
　　次回の使用のために備える　客が去ってから、茶杯や茶壷を洗って次回の使用のために備える。

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