ザリガニ養殖場を訪ねて　中国で年間2000億匹消費

   7月11日、広西チワン族自治区柳州市柳江区のザリガニ・タニシ生態養殖モデル基地で、湖北省から導入した幼ザリガニが2カ月にわたる養殖を経て収穫の時期を迎え、養殖業者がレンコン畑で捕獲作業を行なっている。同基地は面積600ムーで、「稲＋ザリガニ＋タニシ」、「レンコン＋ザリガニ＋タニシ」などの独特な方法でザリガニを養殖している。平均価格は1キロあたり50元。『中国ザリガニ産業発展報告2018』によると、2017年の全国のザリガニの生産総額は約2685億元で、前年比83.15%増加した。

「中国網日本語版（チャイナネット）」　2018年7月13日