原材料：ピーナッツ三百㌘、さといもを小さくきざんだもの、赤なつめ、ハスの実それぞれコップの半分、リュウガンコップに二杯、砂糖コップに半分

作り方：１、赤なつめ、ハスの実をそれぞれきれいに洗って、水の中に三十分つける。

２、ピーナッツを六時間水につけてふやかしてから、赤い皮を剥き取り、きれいに洗って、ナベに入れて中火で煮る。沸いてからも引き続き二十分間煮る。そして熱湯を入れて、弱火で十分に熟するまで煮る。

３、さといもの小塊を熱い油の中でさっと揚げて取り出し、ピーナッツのスープに入れる。赤なつめ、リュウガン、ハスの実を入れて熟するまで煮る。最後に砂糖を入れて溶かすまで煮て、出来上がりとなる。

三元ナツメ茶

原材料：リュウガン、赤なつめ、ハスの実それぞれ三十㌘、氷砂糖コップに半分

作り方：１、赤なつめ、ハスの実をきれいに洗って、三十分水につけておく。

２、ナベに氷砂糖と、水コップに八杯を入れ、氷砂糖が溶けるまで煮る。すべての材料を入れて、弱火で三十分間煮てできあがり。

「チャイナネット」2001年9月3日