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お薦めの特集

孔子の故郷　魅力的な山東省 山東省は、中国大陸の東部沿海にあり、経済がかなり発達している省である。北京と上海の中間に位置し、海を隔てて日本と向かい合っている。ずっと昔から山東省は、日本と密接な往来があった。秦の時代、始皇帝は徐福を派遣して、山東省の膠東半島から数千人を率いて東の日本へ向かわせた。山東は「孔孟の郷、礼儀の邦」と呼ばれている。孔子はこの地で誕生した。泰山はこの地にそそり立ち、黄河はこの地で海に注ぐ。 全文へ

世界文化遺産　五台山 五台山は奇異な地形で知られる国家地質公園で、地質構造形成の歴史は古い。また独特な生態系がはぐくまれ様々な生物が生息している。奥深い文化を有する五台山は、世界の文殊菩薩信仰の中心地でもあり、歴史的な建造物や豊富な文化財が見られる博物館のような場所である。 全文へ

特集一覧

·	建築芸術の宝庫・天津五大道
·	世界文化遺産　五台山
·	丹巴の美人谷へ
·	2009年世界遺産候補・嵩山歴史建築物群
·	桃源の地　徽州へ
·	世界文化遺産・福建省の土楼
·	「中国の死海」とも呼ばれる運城塩湖
·	江西省三清山の自然
·	北京へようこそ
·	北京の信仰の場所案内
·	秋景色のチベット
·	社員のレンズに収められたチベット
·	チベット暦の「跳神節」

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頭肚醋魚 昔は店の後ろの埠頭で、獲れたばかりの魚をその場で焼いて客に提供していたが、残った魚の頭とはらわたをテンメンジャンと米酢で煮たところ、非常に人気を博した…

紹式蝦球 100年以上の歴史ある料理。エビのむき身を卵の衣につけて黄金色に揚げた物。葱を添え、テンメンジャンをつけて食べる…

清蒸桂魚 桂魚（ケツギョ）は紹興郊外の湖・鑑湖特産の高級淡水魚で、冬至から数えて19日目から27日目に獲れるものが一番美味しいとされている。この時期の湖水はミネラルを豊富に含み、桂魚が成長する条件を備えているからだ…

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