食事によるダイエット方法は色々あるが、いままた新しい方法が注目を集めている。それが「食前黒豆牛乳ダイエット」だ。「健康時報」が報じた。

黒豆はレシチンとサポニンを豊富に含み、レシチンは「悪玉コレステロール」を減少させ、動脈硬化を防止する。またサポニンは強い抗酸化作用を持ち、肥満、ガン予防に効果がある。このほかに、黒豆は血液の循環を良くし、排尿能力を高め、むくみを抑える効果があり、ダイエットに有効なだけでなく、元気を保つ効果もある。中年女性は黒豆を多く摂ることで更年期障害の各症状を緩和することが出来る。

この強い保健効能を持つ黒豆を、やはり高い栄養価値を持つ黒ごまと牛乳と混ぜれば、栄養満点で美味しい黒豆牛乳ができる。黒豆とごまを別々にいため、フードプロセッサーに入れ粉砕し、栄養が体に吸収されやすくする。

普段疲れやすく代謝の悪い人は毎日朝食の前と、昼食の前に一杯200ミリリットルの黒豆牛乳を飲めば、簡単に食欲を抑制でき、食事量を調節し、新陳代謝を促進することが出来きる。

「人民網日本語版」2007年8月21日