調味料を買いに来る人の多くがご近所の人だ。彼らは自分の家のお皿や瓶を持ってきて調味料を買う。その多くがご老人で、この店の調味料に惚れ込んでいる。彼らにとっては、昔ながらの北京の味なのだ。