「宋元海絲宴」、中国国家博物館でお披露目

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中国網日本語版 | 2023-02-21

写真はCFPより

「中国古代飲食文化展」の第1期改修が20日、北京市で完了した。「宋元海絲宴」展示エリアのテープカットが中国国家博物館で行われた。

「宋元海絲宴」は南宋の福建泉州石獅出身の美食家である林洪が記した「山家清供」を復元のベースとし、福建省南部の名料理や海の幸・山の幸を集める。海上シルクロード、商取引、宗教などの元素を一体化させ、料理、宴席、宋・元の食器、シーン、楽曲、詩歌などを融合させる。宋・元の世界海洋商取引センターの独特な美食文化を展示する。

「中国網日本語版（チャイナネット）」2023年2月21日