20：日本人はなぜ温泉好きなのだろう。日本には28033カ所の源泉があり、温泉旅館に宿泊する日本人は年間1億3000万人だ。日本の温泉についてエッセイストの山崎氏は、日本人は温泉を信仰のように崇拝している、このDNAが今まで伝えられているのだと分析している。