しかし配達員の暮らしでは飽き足らなかった。半年が過ぎ、いとこの紹介で「加藤屋」のウェイターをすることになった。「そのときは興奮して一晩眠れなかったことを今でも覚えている」。バダさんはウェイターの仕事を大きなチャンスと考え、一生懸命働いた。店長のそばについて経営や管理を学んだ。ある程度の経験を経た数年後、店を創業した加藤さんが個人的な理由で日本に帰国することになった。バダさんはいとこと共同でこの店を買いとることに決め、店の各種業務を少しずつ引き継いだ。

   快递员生活显然并不能满足这位蒙古族小伙的志向。巴达说，大半年后，在表姐的介绍下，自己进入了这家加藤屋料理店当服务员。几年后，在积累了一定的积蓄和经验后，刚好这家店原先的创始人加藤老先生因个人原因要离开中国回日本，巴达和表姐共同盘下了这家店，开始逐渐接管了店里的各项事务。