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japanese.china.org.cn | 20. 03. 2017
上海市で「オープンキッチン化」実施 飲食店の厨房が見えるように
タグ: オープン,キッチン,上海
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上海市で「オープンキッチン化」実施 飲食店の厨房が見えるように
上海市食品薬品監督管理局から得た情報によると、上海市浦東新区が自由貿易区の特徴と合わせて試行する「明厨亮灶(オープンキッチン化)」プロジェクトは730店舗に拡大し、うち7割のレストランが設備の取り付けを終えて「厨房に動画中継」をスタートさせた…
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