4月18日、杭州市西湖区双浦鎮銅鑑湖村で、西湖ジュンサイを収穫する村民。100ムーあまりの池で、女性たちはボートに寝そべり、インナーチューブで作ったクッションを胸の下に敷いて収穫する。今年56歳の唐雲花さんは朝6時に収穫を始め、昼に簡単に食事を済ませるだけで、午後5時まで作業し続ける。

1日10時間以上狭いボートに寝そべる彼女たちは疲労で腰や肩が痛くなるという。村民によると、現在は村の多くの若者が出稼ぎに行き、大変な西湖ジュンサイの収穫の仕事をしたがらない。

昨年は大部分が高齢女性が収穫したもので、一番若い人でも50代、高齢の人は70代で、後継者不足になることが予想される。

村民が収穫した西湖ジュンサイは販売所に持って行き、4ランクに分けられ、最高ランクだと500グラム20元以上で売れる。これらの西湖ジュンサイは加工されて日本などの海外市場に輸出されるという。

「中国網日本語版（チャイナネット）」2017年4月19日