中国の食品輸出には厳しい法律面の保障および厳格な監督・管理と厳密な検査・検疫制度があり、同時に、食品輸出の安全についてフルセットの管理制度を確立した。

ここ数カ月に、中国の輸出食品は絶えず「品質問題」を理由に取り締りを受けた。食品輸出大国として、食品の品質安全は中国政府と食品企業の関心の的となっている。中国政府は輸出食品の品質を高め、輸出食品の安全を確保するために絶えず措置の度合を強化している。

なが年らい、中国はすでに比較的完備した、中国の実情にかなった製品の品質、食品の安全に関するひとまとまりの法律・法規を制定した。その中には、食品輸出と関連のある法律11、法律と同等な効力をもつ法規17、および拘束力のある、部門の規則約100がある。

これと同時に、中国はまたフルセットの完備した管理制度を確立し、これによって食品輸出の安全を保障している。国家品質検査総局輸出入食品安全局局長の李元平氏によると、このフルセットの制度は栽培、養殖、農地、農場から輸出に至るまで実行されている。