中国の食用菌生産量は年間平均15％の割合で増加、現在年間生産量は1437万トンを上回り、世界の総生産量の70％以上を占めるという。中国新聞社のウェブサイト「中新網」が伝えた。

中国科学院微生物研究所の統計では、中国は現在菌類1500種以上について調査済みで、うち人工栽培に成功したのは60数種だという。食用菌の年間生産額は600億元を超え、主要生産地の県も500以上、従事者は2500万人に達し、世界が注目する食用菌生産大国になった。

「人民網日本語版」2007年11月16日