４日、巴陽槓子麺製造工場で製造技術を実演する巴陽槓子麺伝統的製造技術伝承者の劉益（りゅう・えき）さん。巴陽槓子麺は、重慶市雲陽県の伝統的な麺料理の一つで、巴陽峡の両岸で生まれ、竹の棒で生地を伸ばす製麺技術と独特の食感で知られる。（重慶＝新華社記者／肖瀟）
