新しい年を迎え、新疆維吾爾（ウイグル）自治区の天山山脈の雪解け水で育ったサーモンやニジマスなどの名高い冷水魚が、今や消費市場の「新たな人気商品」になっている。冷水魚は目下、市場で販売のピークを迎え、各地の養殖拠点も漁獲と販売の最盛期に入った。

　同自治区巴音郭楞（バインゴリン）蒙古（モンゴル）自治州和静県にある巴州万錦水産有限責任公司の冷水魚エコ養殖拠点では、隣り合って整然と並んだ標準化養殖池の中を、ニジマス、ゴールデントラウト、サーモンなどが群れを成して悠々と泳ぎ回る。漁獲され岸に上げられた新鮮なサーモンは、急速冷凍処理をされた後、航空便で北京、上海、広州、深センなど一線都市に運ばれる。

　この拠点には大規模な標準化養殖池が14ヶ所あり、主にサーモン、ニジマス、ゴールデントラウトなどを養殖しており、最大養殖規模は7万匹。年間生産量は50トン前後で安定し、年間生産額は300万元（1元は約22.7円）を超える。

　同県農業農村局の関係責任者は、「昨年末に開通した烏尉（烏魯木斉<ウルムチ>-尉犂<ロプノール>間）高速道路は、この地域の高品質の冷水魚産業にとって、広大な市場へ直接通じる『ゴールデンルート』を開いた。当県は泉から得られる水資源が非常に豊富で、水量が安定しており、通年の水温は10度以下に保たれ、水質は澄んで透き通っている。こうした特徴は、冷水魚の養殖にとって天から与えられた優位性だと言える」と説明した。（編集KS）

　「人民網日本語版」2026年1月22日