福建省に100年伝わる伝統の砂糖製造に迫る

写真は、サトウキビを絞って煮詰めた紅糖でサトウキビジュースを作る村民。洗う、絞る、ろ過、混ぜるなど18の工程を踏み、全て手作業で作られる。