中国の老舗、伝統と革新で新たな活力を引き出す

演劇「鶴鳴伝奇」の現場　新華社記者・張海磊撮影

今年は鶴鳴茶社の創業102周年だ。演劇「鶴鳴伝奇」は老人の語りにより、百年の茶社発展における代表的な出来事を示す。また川劇、茶芸などの四川省の特色ある元素を取り入れている。

「茶を飲みながら劇の中に入る感覚は実に不思議だ」米国から来たルナさんと友人は上演中、携帯電話で撮影した。「内容はまったく聞き取れないが、素晴らしい変臉や、長嘴銅壺でお茶を淹れる技などに驚かされた」

鐘水餃本店の祝元清総経理は、老字号の質の高い発展には伝統と革新が不可欠と考えている。「商品の品質と初心を守ることを前提とし、市場を積極的に研究し、多元的で個性的な飲食消費の需要を満たすことで、老字号も新たな活力を引き出すことができる」

「中国網日本語版（チャイナネット）」2025年3月27日