福建省福州市の国際会展センター広場で1日、「中国（福州）第1回百洋火鍋祭」が行われた。イベントでは、巨大な鍋を使った火鍋料理が通行人に振舞われ、鍋を一目見ようと集まった人々が、競って美味しい料理を味わった。このイベントは、福建省の飲食文化をアピールし、健康的な生活方式を提唱するとともに、大陸部・台湾間における「魚のすり身料理」の発展を推し進め、文化交流を行うことが目的。

　「人民網日本語版」2009年12月2日