日本の「駅弁」の最大の特徴は沿線各地の特産物を使用していることである。北海道の海鮮、仙台の牛タン、名古屋の地鶏、神戸の和牛、広島のうなぎなど、有名な各地のグルメが「駅弁」で食べることができる。