調理ロボット、栄養のバランスの取れた病院食を提供

タグ：調理ロボット

発信時間： 2015-08-27 19:08:26 | チャイナネット | 編集者にメールを送る

ロボットによる調理にはどのようなメリットがあるのだろうか？同院の栄養士の方玉氏によると、食材の配分の標準化は、病院食の基本だ。調理ロボットを使い合理的に配分することで、油や塩などの標準化が可能で、健康的な病院食を作れるという。

またコンピュータにより油の温度を160−180度に正確にコントロールできるため、油煙の排出を効果的に削減し、食材の栄養価を留め、発がん物質の生成を防止できる。（編集YF）

「人民網日本語版」2015年8月27日

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