・京都

古都・京都に来たら、手の込んだ懐石料理を食べるべきだ。今が旬の料理が、美しく盛りつけられる。祇園の400年以上の歴史を持つ中村楼を訪れると良いだろう。泉仙の精進料理は野菜のみで、店の向かいには大慈院の静かな花園が広がる。美しい漆器と陶磁器の上で、味と食材が芸術的に融合する。

｢中国網日本語版(チャイナネット)｣　2015年3月20日