4、食器が小さい　

日本料理を食べたことがある人は、日本の食器は一般的に小さく、盛り付けられた食べ物も多くないことを知っているだろう。食事の際、食べ物が盛られた多くの食器が出されると、まず「こんなに多くの食べ物、少しにしておこう」と思う。これにより、食べる量を抑えることができる。

　5、調理が簡単　

多くの家庭が、海藻や豆腐、魚類などを使って自分でだしをとって料理を作る。栄養が豊富で、人工的な調味料は少ない。自家製のだしを使い、一般的に他のものを入れず、調理方法は欧米、中国より簡単で、栄養も保つことができる。

 

「中国網日本語版（チャイナネット）」2013年8月28日