日本で大流行　しょう油のデザート

タグ：日本,しょう　デザート

発信時間： 2011-11-10 11:19:16 | チャイナネット | 編集者にメールを送る

アイスクリーム専用しょう油。

これをアイスクリームに添えるだけで、初めての味をあじわえる。濃いしょう油がアイスクリームと混ぜあい、カラメルの味に似た風味になる。もちろん人気製品となっている。

有名パティシエの辻口博啓氏の店「和楽紅屋」で販売している柔らかいカステラとクリームには2年をかけて作れらたしょう油が使われている。柔らかく甘い味わいの中にしょう油の香りが感じとれる。　

しょう油は調味料のひとつとして和食と共に世界に普及し、人々によく知られた味になった。最近、日本で開発された新しいしょう油味デザートも世界に広まるだろう。

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