2月3日、江西省靖安県双渓鎮に住む舒平氏が、「爆米花糖（ポップコーン）」を作っている。この日は12月23日、俗に「小年」と呼ばれる。靖安県の地元民の間では、「小年小年、爆米糖甘」という言い伝えがあり、「小年」のこの日に麦芽糖とトウモロコシでポップコーンを作ることで、「来る年が金運と楽しい生活に恵まれる」と言われている。