然烏湖の水は外へと流れ出ているが、雨水のほか、周囲のバソラ峰やガブガンル雪山、アザゴンラ氷河などの雪解け水が流れ込んでくるため、湖水の鉱物化度は低い。１リットル当たりの塩分含有量はわずか0.3グラムで、淡水湖に属する。水温も低く、夏は6.6～15.4℃。冬は凍結する。湖では鱗のない魚がたくさん取れる。肉は柔らかく、湖沿いの道路の両側にある小さなレストランで味わえる。