リメークレシピが日本でブーム 新たな成長源に
リメークレシピが日本でブーム 新たな成長源に。
タグ： 残り物を再調理
発信時間： 2013-08-29 17:03:16 | チャイナネット | 編集者にメールを送る
▽レシピが人気
田畑さんはよく残り物・余り物をリメークして別の料理に仕上げ、野菜の皮も捨てないで利用する。できるだけ食材を無駄にしないようにすれば、生ゴミも減るし、食費の節約にもなるという。
多くの主婦がリメークレシピのメリットを知り、残り物・余り物をどうやって利用しようかと頭をひねり、ネットワークで体験を他の人と共有している。クックパッドの運営会社によると、今年7月末時点で、投稿されたリメークレシピの数は8千件に迫ったという。
リメークレシピで人気があるのは、カレーや肉じゃがなど、大量に作り一度では食べきれない料理を活用したものだ。
クックパッドの丸山佑子広報部長によると、リメークレシピの検索件数は週末より平日が多く、忙しい平日に残り物・余り物を再利用する人が多いことがわかるという。
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