経済 > 科学技術、中国の「豚肉の奇跡」を可能に＝英紙
科学技術、中国の「豚肉の奇跡」を可能に＝英紙。
タグ：豚肉 養豚場
中国は世界最大の豚肉生産国だ。豚肉生産量を増やし、日増しに拡大する需要を満たそうとする中国の近年のストーリーは、「中国の豚肉の奇跡」と呼ばれることがある。8日付英紙「ガーディアン」が伝えた。
生きた豚が50頭未満の中国の養豚場は全体の98％を占めているが、その生産量は全国の約3分の1に留まっている。政府はこれらの分散した養豚場の監督管理が困難で、さらに豚肉価格安定と生産安定の大きな圧力に直面している。現在、豚肉生産の3分の2が大手企業によって行われている。これらの企業はコスト削減と技術の魔法により、中国の「豚肉の奇跡」を支える決意を下した。
工業化された養豚において、人と豚が接触することはほとんどない。豚は囲いの中に入れられ、カメラで監視される。工業化された養豚場は農村の田園風景ではなく、スマートフォンの工場のようだ。すべての疾患の兆候を発見できるよう、豚のすべての群れがしっかりチェックされる。豚はデリケートだ。ある養豚農家によると、水供給の小さな変化だけでも豚はストレスを感じ、病気になるという。人による干渉が必要な場合、人々は防護服とマスクを着用して中に入る。伝統的な農家ではなく、チップ工場の労働者のようだ。
大型養豚場は監視カメラとセンサーが設置されている。1人でも数百頭の豚ならば監視できるかもしれないが、千頭、さらには1万頭の豚ならばどこから着手するのだろうか。アリババのクラウドサービスは養豚場に、AIによりデータを整理する方法を提供した。これらの大型養豚場の豚には、QRコードに似た独特なマークがある。これらのデータは特定のAIモデルに入力される。これらは動画、温度・音声センサーにより、豚の状況をリアルタイムで監視できる。関連モデルはこれらのルートを通じ、発熱や疾病の兆候や、囲いの中の豚の喧嘩などのアクシデントを発見できる。
「中国網日本語版（チャイナネット）」2020年10月11日
 |
|
 |
一覧同コラムの最新記事
