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外国メディアによると、ラテアートはバリスタになくてはならない技術である。米ラスベガスのあるバリスタは、食用色素を使ってラテアートを描き、その技術の高さを示した。バリスタのメイソン・ソールズベリーさんは、コーヒーの表面の泡立てたミルクを「キャンバス」にし、食用色素を使って色鮮やかな絵を描いて客を驚かせている。
カラフルだが、メイソンさんの作ったラテは安全である。
「中国網日本語版(チャイナネット)」 2016年4月26日
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