牛乳に関しては、消費量が最も多いのは京都府である。1300年の歴史を持ち、宇治茶の産地である古都の京都がトップとは意外である。しかも、パンの消費量は全国2位で、牛乳とパンは京都の多くの家庭の朝食スタイルになっている。これは、明治維新後に日本の伝統文化を好んで日本に来た多くの欧米人が京都に移り住んだためである可能性がある。当時の「脱亜入欧」の風潮の中、彼らは現地住民の飲食習慣に影響を与え、最終的にパンと牛乳という典型的な西洋式の朝食が京都の人たちの食卓に並ぶようになった。