4. 暑気払いの食べ物

ハスの種のスープ、緑豆のスープ

明・清の時代には、夏を乗り切るために、「伏日（暑気払いで滋養食を食べる日）」という日にハスの種のスープを飲んでいた。清の時代、人々は7月中旬から8月上旬の酷暑の頃である「三伏」と言われる時期に、さっぱりとした食べ物やスイカを好んで食していた。