京都

日本の古都京都を訪れたなら、懐石料理は外すことのできない。季節ごとに彩られた料理の数々は見るだけでも感慨深いものがある。中でも京都・祇園の創業400年の中村楼は一押しだ。レストラン泉仙で向かえの大慈院の庭園の静けさに包まれながらゆっくりと精進料理を味わうのもありだ。陶器と漆器の中にそっと現れる添えられた料理は、味と食材と容器を融合した芸術作品ともいえる。