高松

讃岐うどんは小麦粉で作られた太麺で、四国の北海岸の名産だ。伝統的には、うどんはそのまま食べるが、好みに合わせてわさびや他の調味料を加えて食べるのもあり。高松に近いわら家という店のうどんは絶品だ。