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◆骨スープ(世界各国)。骨スープは古くからの料理である。世界の多くの国で健康にいい家庭料理として取り入れられている。ニューヨークでは「BRODO」、メルボルンでは「Brothel」などが専門店として有名である。菜食スープなどのメニューも豊富で、その多くはミネラルやコラーゲンを含んでいる。
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