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発信時間：2020-10-25 09:00:00 | チャイナネット | 編集者にメールを送る

   おいしい淮安ご飯に、淮安の特別な調理法で作る豚もも肉と淮安トウガラシを添える。これは地元住民の「淮安メニュー」であり、農家の収入増加を後押しする「小康メニュー」でもある。

   淮安区は重要な商品食糧生産基地で、耕地面積は110万ムーに達し、食糧栽培面積および生産量は淮安市の上位につけている。

   淮安は江蘇省の主な養豚地の1つで、豚肉を原料とする食品の種類が豊富にある。淮安市漣水県の江蘇康強食品有限会社に入ると、生産ラインでは作業員が「捆蹄」を作っている。「捆蹄」は豚もも肉を豚の小腸で縛り、多くの手順を踏んで作られる食べ物である。

   米と肉が充実しただけでなく、野菜も豊かになっている。淮安は中国の地理で言えば南北の境界線に位置し、気温と雨が程良く、多くの野菜の栽培に適し、大きくて赤い淮安トウガラシは淮安市の清江浦区で誕生した。

   各地に分散されている上質の農産品を統合し、淮安は地域公用ブランド参入標準体系とトレーサビリティメカニズムを通し、地理標識ブランドと農産品ブランド9800件以上を登録し、淮安の米や豚などの商品と食用菌、漢方薬、レジャー農業などの成長型産業を発展させ、十数万人の農民の収入増加を支援している。

「中国網日本語版（チャイナネット）」　2020年10月25日

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