提供される地方特色ある料理は?
2001年に上海でAPEC首脳会議が開かれた際に、上海料理にアレンジを加えた鶏肉と松茸のスープが各国首脳の食卓に上げられ、好評を博した。
魯氏は、来年の北京APEC首脳会議で出される料理について、「本場の北京の軽食が各国の首脳に提供される。これは北京の軽食を普及させる一つの窓口でもある」と述べた。
特色ある衣装は?
各経済体の首脳は、主催国の特色ある衣装を着て記念撮影し、APEC首脳会議の大きな注目点となっている。主催国もまた、特色ある衣装により、自国の文化を示すことができる。そのため中国文化を代表する衣装を探すことも、北京APEC首脳会議の重要な仕事だ。
魯氏は、「中国文化を代表する衣装は唐装だけではない。例えば男性の中山服、女性のチャイナドレスは、中国の民族的特色を示すことができる。特に中山服は中国人男性にとって国の服であり、近年はさまざまな革新が見られ、より国際化している」と指摘した。
国際「会議の都」雁栖湖の中心アイランド