衛生部は26日、「食用香料・エッセンスの使用原則」（意見募集稿）を発表し、食用の香料・エッセンスを添加してはならない食品をリストアップした。「国際金融報」が伝えた。

　食用香料・エッセンスを添加してはならない食品は次の通り。

　純乳（全乳、部分脱脂乳、脱脂乳）、発酵乳（全乳、部分脱脂乳、脱脂乳）、クリーム、植物性油脂、動物性油脂（豚脂、牛脂、魚脂、その他の動物性油脂）、無水パター、無水乳脂肪、果物、野菜、冷凍野菜、キノコ・海藻類、冷凍キノコ・海藻類、未加工穀物、コメ、自発粉、餃子粉、雑穀粉、食用デンプン、肉、水産品、卵、砂糖、蜂蜜、塩・加工塩、乳児用食品、幼児・児童用食品（法律法規に明確な規定のあるものを除く）、パッケージ飲料水

　同意見募集稿の編集についての説明によると、香料・エッセンスを加えてはならない食品のリストは、オーストラリアなどの国の規定を参考にし、中国の実情を踏まえて選択を行い規定したものだという。

　衛生部食品安全総合協調・衛生監督局の責任者は、リストに並べられた食品には香料を加える必要がない。よって食用香料・エッセンスの添加を不可とした。純乳にミルク味のエッセンスを加えたら純乳でなくなり、「加香乳」と呼ばなければならなくなる、と指摘する。

　「人民網日本語版」2010年7月27日